Forret

Græskarsuppe

Græskarsuppe

4-6 personer 1 hokkaido græskar uden kerner og skræl – giver ca 700 g kød1 løg1 spsk. karrypasta – jeg brugte Ravigotte1 spsk. olivenolie2 fed hvidløg1 liter grønsagsbouillonKokosmælk eller piskefløde kan tilsættesSIKANI havsalt, FinoEvt. lidt SIKANI tørret chili, om du vil have en suppe med lidt bid i – er rigtig godt, når det er …

Græskarsuppe Read More »

Salat-kogt-oksesteg-kerner

Salat lavet på kogt oksesteg og diverse kerner

Retten passer som hovedret til 4 personer eller til 6-8 som frokostret og er lige god varm som kold. 1 kg oksegrydestegSpelt-, byg- og rugkerner3 forårsløg3 gulerødder2 søde røde peberfrugterDiverse så som cashew, valnød, pinjekerner ristede majs m/chilinødder, rosiner Jeg har brugt både spelt-, byg- og rugkerner, men du kan sagtens nøjes med én af …

Salat lavet på kogt oksesteg og diverse kerner Read More »

Blinis med stenbiderrogn

Blinis med stenbiderrogn

Blinis ca. 24 stk.: 2 æg½ tsk. salt¾ dl kærnemælk1¼ dl mælk100 g boghvedemel50 g fuldkornsmel1 tsk. bagepulverSmør til stegning Pisk alle ingredienserne sammen til en tyk pandekagedej. Lad dejen hvile i 15 minutter. Opvarm en slip-let-pande med lidt smør. Læg 1 spiseskefuld dej ad gangen på panden. Bag bliniserne, til oversiden begynder at boble; …

Blinis med stenbiderrogn Read More »