Varme hveder – hvedeknopper

Porchetta

Pesto alla Trapanese

Grydebrød

Chokoladekage uden mel

Cremet hvid bønnepuré med trøffelolie og timiansalt

Græskarkage

Randis kålsalt med Randi-dressing

Græskarsuppe

Kærnemælks-Panna Cotta

Salat lavet på kogt oksesteg og diverse kerner

LAMMEKØLLE Á LA SIDOTI SICILIANO

Blinis med stenbiderrogn

Kødboller – Polpette alla siciliana

Tomatsauce – La salsa di pomodoro

Vintersuppe med kraft og bid

Saltsyltede grønne hyldebær – Nordens kapers

Glaserede valnødder med honning

Saltede mandler

Pixies koldhævede boller

Mysli