Den klassiske syditalienske citronlikør. Fire ingredienser, et patentglas og en smule tålmodighed.
Vil du vide, hvordan man laver hjemmelavet limoncello? Så er du det rigtige sted. Det er virkelig nemt, du skal kun bruge få ingredienser og et par nyttige redskaber. Denne opskrift har vi fået af vores egen Francesco.
Limoncello er en klassisk italiensk likør med en helt umiskendelig citronsmag. I Italien drikker man den meget kold og som regel efter et måltid, fordi den skulle hjælpe på fordøjelsen. Om det virker, ved vi ikke, men der sker vel ikke noget ved at prøve.
Herhjemme kommer den på bordet til desserten eller kaffen efter middagen. Vel egentlig ligesom de gør i Italien. Vi bruger den nu mest, fordi den smager så godt.
Ja. Den er fin i desserter, for eksempel en strawberry limoncello tiramisu. Du kan også dryppe et par dråber over en frisk frugtsalat, røre lidt i en sorbet eller hælde den over en kugle flødeis.
At lave limoncello derhjemme er som sagt nemt. Alt du behøver er fremragende økologiske citroner og lidt tålmodighed. Så lad os komme i gang.
En sidste ting. Du kan sagtens bytte citronerne ud med appelsiner, så bliver det til en arancello i stedet. Herunder ser du farveforskellen på de to, sådan som de ser ud inden sukkervandet kommer i.
Sicilianske favoritter direkte i din indbakke, og lidt ekstra godt fra Sicilien.
