Varme retter

Opskrift på Lottes gryderet

Lottes Gryderet

12 portioner 1,5 timer Ingredienser 2 kg skåret oksekød 2 løg 1/2 l fløde Et par blade økologiske laurbærblade Lidt økologisk timian Cocktailpølser SIKANI Sea salt fino og peber Fremgangsmåde Brun kød i smøret sammen med løg. Når kødet er brunet godt, tilsættes fløden  og timian. Tilsæt gerne mere fløde, hvis du ønsker mere sovs. …

Lottes Gryderet Læs mere »

Pollo alla cacciatora – en grydestegt kyllingeret

4-6 portioner 2 timer “Pollo alla cacciatora” betyder kyllinge-jægeren, og det er en meget velsmagende simreret, som er nem at gå til selv for begyndere i et køkken. I denne opskrift er der nok til 4 personer. Ingredienser En hel kylling parteret eller over/underlår Fontanasalsa økologisk olivenolie 3 fed hvidløg SIKANI økologiske rosmarin på stilk 1 …

Pollo alla cacciatora – en grydestegt kyllingeret Læs mere »

En færdigstegt Porchetta lavet med ingredienser fra SIKANI

Porchetta

Ingredienser Nok til ca. 8 personer 1 svineslag af passende størrelse, ca. 1,5 kg. – spørg din lokale slagter om de vil ridse sværen for dig. Husk at meddel at du skal lave porchetta så du får den rigtige version med kød på 😉 Tørrede urter fra SIKANI. Her har vi brugt lidt af hver …

Porchetta Læs mere »

Opskrift på Pesto alla Trapanese med ingredienser fra SIKANI

Pesto alla Trapanese

Ingredienser Nok til 4-6 personer 75 g mandler stor håndfuld basilikum 4 fed hvidløg 300 g cherrytomater 50 g pecorinoost 6 spsk olivenolie peber SIKANI havsalt 500 g spaghetti Fremgangsmåde Skold mandlerne og befri dem for deres skind. Rist mandlerne på en tør pande ved medium-høj varme. Hold dem i bevægelse for at forhindre at …

Pesto alla Trapanese Læs mere »

Græskarsuppe

Græskarsuppe

4-6 personer 1 hokkaido græskar uden kerner og skræl – giver ca 700 g kød1 løg1 spsk. karrypasta – jeg brugte Ravigotte1 spsk. olivenolie2 fed hvidløg1 liter grønsagsbouillonKokosmælk eller piskefløde kan tilsættesSIKANI havsalt, FinoEvt. lidt SIKANI tørret chili, om du vil have en suppe med lidt bid i – er rigtig godt, når det er …

Græskarsuppe Læs mere »

Kødboller – Polpette alla siciliana

Disse lavede vi til en valentinsmiddag. Se opskriften på tomatsaucen, eller print hele opskriften ud. (kødboller) til 4 pers. 500 g økologisk oksefars1 ægLidt frisk basilikum og persille4 spsk. revet parmesan ost2 skiver hvidt brødRaspSIKANI havsaltTimianRosmarinPeber 2 skiver hvidt brød, smuldres og udblødes i mælk. Alle ingredienserne røres sammen i en skål, og mælken vrides …

Kødboller – Polpette alla siciliana Læs mere »