Tilbehør

Det nemmeste grydebrød med mel fra SIKANI

Grydebrød

Ingredienser 6 dl vand 5 g gær (ca. størrelsen på en stor ært) 2 tsk. SIKANI Fino salt 200 g Tumminia Durumhvede 425 g alm. hvedemel Køb ingredienserne fra SIKANI her Fremgangsmåde Smuldr gær i en dejskål. Hæld vand i og rør til gær er opløst. Tilsæt Tumminiamelet mens der røres. Derefter resten af melet, lidt efter …

Grydebrød Read More »

Cremet hvid bønnepuré med trøffelolie og timiansalt

400 g. hvide bønner1-2 fed revet hvidløg1 økologisk citron3 spsk. god trøffelolie, gerne den hvideSIKANI havsalt Extra FinoTimian på stilk Læg bønnerne i blød natten over i minimum dobbelt så meget vand som bønner. Kassér vandet og kog bønnerne godt møre, uden salt. Dræn bønnerne, gem kogevandet, og kom dem i en foodprocessor eller blender, …

Cremet hvid bønnepuré med trøffelolie og timiansalt Read More »

Saltede mandler

Saltede mandler

Det er så nemt at lave sine egne saltede mandler, og med SIKANI salt bliver de bare så meget bedre – helt uden bitterheden du ellers får med alm. bordsalt. 5 dl kogende vand125 gr. SIKANI uraffineret havsalt – Grosso200 gr. almindelige mandler SIKANI saltet opløses i vandet. Pisk det evt. med et piskeris, så …

Saltede mandler Read More »