Tilbehør

Crostini del Fegatini

1 portion 30 minutter Crostini del Fegatini smager virkelig godt på knækbrød, og kan også gå som tilbehør eller spread på et tapasbord. Ingredienser 1 pakke frossen kyllingelever – jeg fik dem i SuperBrugsen, der også har andelever. 3-4 hakkede champignon 6 salvie blade fra SIKANI Salvie på stilk 1,5 dl Marsala 1 ansjosfilêt 1 spsk …

Crostini del Fegatini Læs mere »

Langtidsbagte tomater med havsalt og citronolie fra Sikani

Langtidsbagte tomater

Når vi vælter os i tomater kan det være svært at nå at spise dem alle. Her kan du få dem til at holde lidt længere – altså inden de forgår – for disse langtidsbagte tomater smager fantastisk. Brug dem som tilbehør til bordet, til næsten alt med. Til en omgang italiensk Antipasti eller ostebordet …

Langtidsbagte tomater Læs mere »

Det nemmeste grydebrød med mel fra SIKANI

Grydebrød

Ingredienser 6 dl vand 5 g gær (ca. størrelsen på en stor ært) 2 tsk. SIKANI Fino salt 200 g Tumminia Durumhvede 425 g alm. hvedemel Fremgangsmåde Smuldr gær i en dejskål. Hæld vand i og rør til gær er opløst. Tilsæt Tumminiamelet mens der røres. Derefter resten af melet, lidt efter lidt, og salt. Dejen skal …

Grydebrød Læs mere »

Cremet hvid bønnepuré med trøffelolie og timiansalt

Ingredienser 400 g. hvide bønner 1-2 fed revet hvidløg 1 økologisk citron 3 spsk. god trøffelolie, gerne den hvide SIKANI havsalt Extra Fino Timian Fremgangsmåde Læg bønnerne i blød natten over i minimum dobbelt så meget vand som bønner. Kassér vandet og kog bønnerne godt møre, uden salt. Dræn bønnerne, gem kogevandet, og kom dem …

Cremet hvid bønnepuré med trøffelolie og timiansalt Læs mere »

Saltede mandler

Saltede mandler

Det er så nemt at lave sine egne saltede mandler, og med SIKANI salt bliver de bare så meget bedre – helt uden bitterheden du ellers får med alm. bordsalt. 5 dl kogende vand125 gr. SIKANI uraffineret havsalt – Grosso200 gr. almindelige mandler SIKANI saltet opløses i vandet. Pisk det evt. med et piskeris, så …

Saltede mandler Læs mere »