Lottes Gryderet

En cremet oksegryde med cocktailpølser. Hverdagsmad der mætter et helt selskab.

Lottes gryderet er den slags mad der gør et stort selskab glad. Mørt oksekød brunes godt af, og så får det lov at simre stille i fløde og timian, til retten bliver rund og cremet.

Cocktailpølserne kommer i mod slutningen og giver den et velkendt, hyggeligt præg. Det er en ret der mætter, og den passer perfekt til en større flok sultne gæster.

Server gryderetten med ris, kartoffelmos eller bagt kartoffelmos. Den er lige til at lave i forvejen, og den smager endda bedre dagen efter.

Giver12 portioner
Aktiv tid30 min
Simretid1 time
SværhedNem

Ingredienser

  • 2 kg skåret oksekød
  • 2 løg
  • smør til stegning
  • ½ liter fløde
  • et par blade laurbær
  • lidt timian
  • cocktailpølser
  • SIKANI havsalt Fino og peber

Sådan gør du

  1. Brun oksekødet godt i smørret sammen med løgene.
    Godt at vide
    En grundig bruning giver kødet stegeskorpe og dybde. Det er her meget af smagen i den færdige gryderet kommer fra, så giv kødet tid til at få farve.
  2. Når kødet er brunet godt, tilsætter du fløde og timian. Vil du have mere sovs, kan du tilsætte mere fløde.
  3. Lad retten simre i 1 time.
  4. Kom cocktailpølserne i de sidste 15 minutter.
  5. Jævn eventuelt sovsen med en meljævning, hvis du vil have den tykkere.
  6. Smag til med salt og peber. Server med ris, kartoffelmos eller bagt kartoffelmos.
Tip fra Sikani: Gryderetten smager endnu bedre dagen efter. Lav den gerne i forvejen, så får fløde og timian tid til at trække ordentligt sammen med kødet.

Få Sikanis 10 bedste opskrifter

Sicilianske favoritter direkte i din indbakke, og lidt ekstra godt fra Sicilien.

Del opskriften
Facebook
LinkedIn
Pinterest
Email
Print