Olivenolie 5 liter, økologisk koldpresset jomfruolie

Olivenolie – 5 liter økologisk koldpresset ekstra jomfruolie fra en plantage tæt på Trapani. Gården har tilhørt samme familie siden begyndelsen af 1700 tallet, og vor producent, som i flere år arbejdede på gården, har nu købt den og fortsætter udviklingen af produktionen.

Den er presset på olivensorterne Cerasuola, Nocellara og Biancolilla. Den kan bruges til stegning på panden: ekstra jomfruolivenolie begynder først at ryge omkring 190 til 210 grader, og der kommer en pande sjældent op. Skal du friturestege ved højere varme, så vælg en anden olie.

Her får du den i en 5 liters dunk, og den holder sig godt, så længe den opbevares i sin dunk, som er mørk og lystæt. Hæld op i en lille mørk flaske til køkkenbordet og lad dunken stå lukket i skabet.

Du kan også købe olien i mindre portioner: Olivenolie – 0,5 liter