Sicilianske specialiteter
Menu
Sicilianske specialiteter
Dette er essensen af mørk chokolade. En perfekt balance med 70% kakao, men ikke for sød, næsten luksuriøs i sin intensitet.
Kakaomasse*, kokossukker*, kakaosmør*, fedtfattig kakaopulver*, bourbon-vanille*. Emulgator: soja lecithin*.
Kakao 70% minimum.
*=økologisk.
Kan indeholde spor af nødder.
Næringsindhold pr. 100g
Energi – 2360 kJ/567 kcal
Fedt – 38,7 g
-heraf mættede fedtsyrer – 23,8 g
Kulhydrat – 41 g
– heraf sukkerarter – 32,4 g
Protein – 9,9 g
Salt – 0,22 g
Vores ekstra mørke chokolade! En "klassiker" for chokoladeelskere, der ønsker at nyde aromaerne og intensiteten af kakao.
Kakaomasse*,kokossukker*, kakaosmør*, fedtfattig kakaopulver*, bourbon-vanille*. Emulgator: soja lecithin*.
Kakao 85% minimum.
*=økologisk.
Kan indeholde spor af nødder.
Næringsindhold pr. 100g
Energi – 2470 kJ/596 kcal
Fedt – 46,1 g
-heraf mættede fedtsyrer – 28,4 g
Kulhydrat – 27,8 g
– heraf sukkerarter – 16 g
Protein – 11,5 g
Salt – 0,11 g
Økologisk chokolade, vegansk og glutenfri. Dit alternativ til mælkechokolade.
Denne chokolade fremstilles i henhold til en gammel aztekisk tradition, som bevarer sukkerkrystallerne for en unik struktur. Det kan også nydes som en varm chokolade opløst i en kop kogende vand.
Kakaomasse*, rørsukker*.
Kakao 60% minimum.
*=økologisk.
Kan indeholde spor fra soja og nødder.
Næringsindhold pr. 100g
Energi – 2290 kJ/549 kcal
Fedt – 33,9 g
-heraf mættede fedtsyrer – 20,8 g
Kulhydrat – 50,2 g
– heraf sukkerarter – 50,2 g
Protein – 8,3 g
Salt – 0,15 g
Denne chokolade fremstilles i henhold til en gammel aztekisk tradition, som bevarer sukkerkrystallerne for en unik struktur. Den perfekte kombination af varm chili og sød chokolade.
Kakaomasse*, rørsukker*, chili* <1%.
Kakao 60% minimum.
*=økologisk.
Kan indeholde spor fra soja og nødder.
Næringsindhold pr. 100g
Energi – 2290 kJ/549 kcal
Fedt – 33,9 g
-heraf mættede fedtsyrer – 20,8 g
Kulhydrat – 50,2 g
– heraf sukkerarter – 50,2 g
Protein – 8,3 g
Salt – 0,15 g
Denne chokolade fremstilles i henhold til en gammel aztekisk tradition, som bevarer sukkerkrystallerne for en unik struktur. Kombinationen af citron og ingefær er meget unik.
Kakaomasse*, rørsukker*, stødt ingefær* (<1%), æterisk citronolie (<1%).
Kakao 60% minimum.
*=økologisk.
Kan indeholde spor fra soja og nødder.
Næringsindhold pr. 100g
Energi – 2153 kJ/515 kcal
Fedt – 33 g
-heraf mættede fedtsyrer – 20,4 g
Kulhydrat – 43,7 g
– heraf sukkerarter – 34,8 g
Protein – 6,9 g
Salt – 0,07 g
Denne chokolade fremstilles i henhold til en gammel aztekisk tradition, som bevarer sukkerkrystallerne for en unik struktur. Denne er med smag af appelsin.
Kakaomasse*, rørsukker*, Orangeolie* <1%. Kakao 60% minimum. *=økologisk. Kan indeholde spor fra soja og nødder. Opbevares køligt og tørt.
Næringsindhold pr. 100g
Energi – 2290 kJ/549 kcal
Fedt – 33,9 g
-heraf mættede fedtsyrer – 20,8 g
Kulhydrat – 50,2 g
– heraf sukkerarter – 50,2 g
Protein – 8,3 g
Salt – 0,15 g
Denne chokolade fremstilles i henhold til en gammel aztekisk tradition, som bevarer sukkerkrystallerne for en unik struktur. Denne er med smag af mynte.
Kakaomasse*, rørsukker*, kakaosmør*, mynte-olie* (<1%). Emulgator: solsikkelecithin*.
Kakao 70% minimum.
*=økologisk.
Kan indeholde spor fra soja og nødder.
Næringsindhold pr. 100g
Energi – 2328 kJ/556 kcal
Fedt – 43,5 g
-heraf mættede fedtsyrer – 26,8 g
Kulhydrat – 32,5 g
– heraf sukkerarter – 24,6 g
Fibre – 11,5 g
Protein – 7,2 g
Salt – 0,07 g
Denne chokolade fremstilles i henhold til en gammel aztekisk tradition, som bevarer sukkerkrystallerne for en unik struktur. Denne er med smag af lavendel.
Kakaomasse*, rørsukker*, lavendel-olie* (<1%).
Kakao 60% minimum.
*=økologisk.
Kan indeholde spor fra soja og nødder.
Næringsindhold pr. 100g
Energi – 2159 kJ/516 kcal
Fedt – 33 g
-heraf mættede fedtsyrer – 20,4 g
Kulhydrat – 44,2 g
– heraf sukkerarter – 35,7 g
Fibre– 10,8 g
Protein – 6,8 g
Salt – 0,07 g
I modsætning til resten af Europa er produktionen hos IL MODICANO aldrig blevet industrialiseret. Her bevares håndværket og traditionen i produktionen samt den ægte vildskab og renhed af ingredienserne.
Den særlige koldbearbejdningsteknik (40° C) fastholder sukkerkrystallerne intakte, hvilket giver produktet en komet konsistens samt en aromatisk og umiskendelig stærk smag, der er med til at give følelsen af chokoladesmag, sådan som den oprindelig var.
Udover at være 100% økologisk er IL MODICANO chokolader og spreads også veganske og GMO frie, lavet med passion og respekt for traditionen og historien bag.
Chokoladen er ikke bare et produkt, men en kunstform med afsæt i troen på økologi, beskyttelse af miljøet og sidst men ikke mindst lavet med tanke på vort helbred og velfærd. Alt er håndlavet og hver enkel proces tjekkes og kontrolleres omhyggeligt.
IL MODICANOs historie går 500 år tilbage, og chokoladen var oprindelig føde for mayaernes og aztekernes guder.
Legenden siger, at “Quetzalcoatl”, en guddom i det præcolumbianske Mexico, gav en plante dyrket i hans hellige have til det oprindelige folk, der hurtigt lærte, hvordan man rister kakaobønner på en “metatl” – en hul sten, der blev opvarmet nedefra af træ.
Den aztekiske kejser, Montezuma II, troede, at da spanieren Heman Cortes i 1519 ankom, var det guden Quetzalcoatls genopstandelse, og han turde derfor ikke modsætte sig den spanske erobrer, men hilste ham med ærbødighed velkommen og delte i venskab den mystiske drik lavet af kakao med ham.
Spanierne, som dengang regerede på Sicilien, tog opskriften med sig hjem, tilsatte rørsukker, og snart spredte “chokolade” sig til alle Europas hoffer som en eksklusiv og sund drik.
