Opdag forskellen på sicilienske durumhveder: Russello vs. Timilia – smag, tekstur og brug i pasta og brød.

Lær at lave sprøde, glutenfri cannoli med perfekt skorpe – tips til mel, teknik og fyld for ægte siciliansk smag.

Opdag busiata pasta: Siciliens spiralformede specialitet med unik tekstur, håndværk og perfekte saucer.

Få overblik over sicilienske olivensorter, smagsprofiler og tips til valg og brug af olivenolie i dit køkken.

Det er en særlig følelse, når en chokoladebar ikke bare smelter væk, men giver et lille, tilfredsstillende knas. Den lyd og det bid leder tankerne

Der er noget særligt ved den måde solen, vinden og havet arbejder sammen på i de sicilianske saliner. Det er næsten meditativt at se vandet