Siciliansk havsalt

“Those who really want to talk about salt should come here to the western side of Sicily…
Ancient, age-old, saltwork founded a long time ago by the Phoenicians.”


~ Voltaire

  saltmen

wwf-skilt

SIKANI Sea Salt håndindsamles i de 3.000 år gamle og WWF beskyttede saltpander i Trapani på Siciliens nordvestlige kyst.

Saltet er bæredygtigt, da der ingen former for maskiner må komme ind på området grundet de mange sjældne trækfugle og flamingoer.

Da der næsten ingen industri er på vestsiden af Sicilien, er vandet og dermed også saltet meget rent.

I foråret fyldes de naturlige saliner med havvand, og med hjælp fra den varme sicilianske sol og de stærke afrikanske vinde fordamper vandet henover sommeren, og saltet “høstes” derefter.

I middelalderen tog vikingerne til Trapani og byttede bjørneskind til salt, som de dels brugte til at garve deres skind med og dels til madlavning samt saltning/konservering af kød.

SIKANI Havsalt er uraffineret og altså kun drænet for havvand og er derfor stadig vådt, hvilket er med til at give en intens saltsmag, der gør, at der ikke skal bruges så meget i madlavningen. At saltet kun er drænet for havvand betyder, at det er salt i den mest naturlige form, sådan som man har brugt det i Middelhavslandene gennem årtusinder. SIKANI uraffineret havsalt fås i grosso, fino og extra fino. Du kan se hvor du kan købe saltet under “Her køber du“.

SIKANI Sea Salt er godkendt og kontrolleret af ”Piano Dei Contolli Della” i henhold til Codex AlimentariusSTAN 150-1985”.
 Området er desuden er en del af Ramsar Konventionen – en international organisation til beskyttelse af verdens vigtigste og mest særlige vådområder.

Læs næringsdeklarationen for det uraffinerede salt.

Her kan du se listen, hvor du kan købe

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Smagssalte

Til smagssaltene er der brugt Natural Sea Salt grundet en længere holdbarhedstid.
 Holdbarhed på smagssaltene med tørret salt er 2 år.

SIKANI Natural Sea Salt er tørret, men indeholder ingen former for antiklumpningsmidler eller andre kemiske tilsætningsstoffer.

Du kan se hvor du kan købe saltet under “Her køber du“.

SIKANI havsalt med urter til fisk

SIKANI havsalt med urter til fisk er supersaltet til alle slags fisk og skaldyr.

SIKANI med urter til kartofler

SIKANI havsalt med urter til kartofler giver lige det ekstra til eks. stegte kartofler i ovnen.

SIKANI med Chili

Til dig, som kan lide det hotte, uden at det brænder. SIKANI havsalt med Chili kan også bruges til Chokolade.

SIKANI med hvidløg

SIKANI havsalt med hvidløg, først og fremmest til ALT og ALLE, som elsker hvidløg!

SIKANI havsalt med timian

SIKANI havsalt med timian til alle retter der indeholder tomater. Prøv det også i chokoladen.

SIKANI havsalt med rosmarin

SIKANI havsalt med rosmarin, perfekt til lam eller det hjemmelavede Foccacia-brød.

Uraffineret havsalt

SIKANI Havsalt er uraffineret og altså kun drænet for havvand og er derfor stadig vådt, hvilket er med til at give en intens saltsmag, der gør, at der ikke skal bruges så meget i madlavningen. At saltet kun er drænet for havvand betyder, at det er salt i den mest naturlige form, sådan som man har brugt det i Middelhavslandene gennem årtusinder.

Saltet kan også leveres i 25 kg. sække og bigbags. Kontakt os for mere info om dette på tlf.: 40 95 24 13 eller skriv en mail.

SIKANI uraffineret havsalt fås i grosso, fino og extra fino. Du kan se hvor du kan købe saltet under “Her køber du“.

SIKANI uraffineret havsalt – Grosso

Uraffineret havsalt fra SIKANI er kun drænet for havvand. Rent, bæredygtigt og indeholder ingen tilsætningsstoffer.

SIKANI uraffineret havsalt – Fino

Uraffineret havsalt fra SIKANI er kun drænet for havvand. Rent, bæredygtigt og indeholder ingen tilsætningsstoffer.

SIKANI uraffineret havsalt – Extra Fino

Uraffineret havsalt fra SIKANI er kun drænet for havvand. Rent, bæredygtigt og indeholder ingen tilsætningsstoffer.

Website made in Wordpress by www.saugmanngrafik.dk